jean guillou ( 1930-2019) dés l' âge de 12 ans est titulaire de l' orgue de l' église saint-serge, il fait ses études au conservatoire de paris et sera l' éléve notamment de olivier messiaen, compositeur contemporain épris de foi absolue
il est nommé professeur d' orgue dés 1955, il s' installe à berlin en 1958 et regagne paris en 1963 pour être titulaire du grand orgue de saint eustache à paris, sa carrière de concertiste virtuose le conduit à donner des récitals d' orgue dans le monde entier.
il a inauguré le piano-pédalier " bergato" en 2002, comme organologue il est l' auteur du livre " l' orgue, souvenir et avenir", son propos vise plus particulièrement à promouvoir la construction d' orgues plus poétiques d' une expression riche et diversifiée, il est à l' origine de la conception de nombreux instruments.
il participe aussi à la conception du nouveau grand orgue de l' église saint-eustache, comme compositeur nous devons souligner la " toccata op.9" ( 1962), "la chapelles des abîmes" (1973)," les scènes d' enfants" ( 1974), " hypérion ou la rhétorique du feu" ( 1988), il a écrit également de la musique de chambre, des oeuvres pour orchestres et instruments solistes.
un de nos plus grands interprètes, un organiste de génie certainement l' égal de pierre cochereau, le plus grand organiste improvisateur,