l'orchestre symphonique sostenuto sous la direction de takashi kondo offre à des jeunes musiciens une expérience approfondie du travail d'orchestre, ces jeunes issus des derniers cycles des des CRR, des CNSMD ou des grandes écoles européennes sont réunis au printemps et à l'automne sous la forme d'une académie d'orchestre.
les rencontres symphoniques qui ont lieu deux fois par an permettent à de jeunes talents et des musiciens de renom de se croiser, une expérience unique, on a ainsi pu les entendre à moulins pour notre plus grand plaisir car on y trouvait aussi la participation de l'orchestre à cordes de l'école de musique moulins-communauté, la participation d'élèves de l'école de musique de moulins.