guillaume bourgogne étudie le saxophone à lyon sa ville natale avant d'entrer au CNSMD de paris ou il obtient le diplôme de formation supérieure en direction d'orchestre dans la classe de janos fürst, il est fréquemment invité par de nombreuses formations.
il est aussi l'invité de nombreux ensembles tels que contrechamps, court-circuit, l'itinéraire, les temps modernes, l'ensemble orchestral contemporain ou linéa, entre 200 et 2007 il est directeur musical de l'orchestre synaxis, il est aussi directeur musical de l'ensemble cairn depuis 2002 et fut nommé en 2010 directeur musical de la camerata alberta.
en 2008 il fonde l'ensemble op.cit dont la ligne atypique fait se rencontrer musique savante et improvisation, musique de chambre et pièces d'orchestre, musique du répertoire et créations, un album " cité folk " en 2011, un ensemble ou l'on dénombre entre autres fred escoffier, et emmanuel scarpa.